Мое национальное блюдо "Коштэле"

15 января наша школа участвовала в флешмобе” Мое национальное блюдо” “ Коштэле”.Учащиеся девятого класса с поваром Ибрагимовой А.З. приготовили данное лакомство .И предлагают вам рецепт его приготовления.

“Кош теле татарча" - это вкусное хрустящее лакомство к чаю, по сути это привычных хворост, но из татарской национальной кухни. Готовится очень просто, делюсь рецептом! Описание приготовления: Иногда хочется приготовить к чаю что-нибудь из детства, например, хворост. А если этот хворост приготовить по-новому, например, так, как готовят его в Татарстане, и тогда это блюдо будет называться "Кош теле татарча". Готовится просто, понравится всем. В пошаговом рецепте расскажу, как его приготовить. Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука / Яйца Блюдо: Выпечка География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты: Мука — 220 Грамм

Яйца — 3 Штуки

Соль — 0,5 Чайных ложки

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Сахарная пудра — 2 Ст. ложки

Масло растительное — 500 Миллилитров

Как приготовить ""Кош теле татарча"" Подготовьте ингредиенты. В данном описании использована половина продуктов от заявленного рецепта. Отделите белки и желтки, белки взбейте с солью до пышности. Желтки просто взболтайте вилкой. Добавьте желтки к взбитым белкам, акуратно размешайте. Смешайте муку с разрыхлителем. Всыпьте муку в яичную смесь, замесите тесто. Дайте тесту немного отлежаться, 15-20 минут. Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на полоски, а полоски на ромбики. В центре ромба сделайте вертикальный надрез и протяните через разрез половинку ромба. Таким образом подготовьте все заготовки для жарки. В глубокую сковороду или сотейник влейте растительное масло, хорошо нагрейте и обжаривайте во фритюре заготовки из теста. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Готовый "Хворост" выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Посыпьте "Кош теле татарча" сахарной пудрой и подавайте к чаю. Вкусное хрустящее лакомство не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.